빡횬

진짜 완연한 봄날이에요. 시어머니께서 조금 질기다고 이야기하시면서 쑥을 많이 주셨네요. 쑥을 활용한 요리를 어떤 걸 해볼까 고민하다가 쑥튀김을 했습니다. 너무 많은 양이여서 쑥국, 쑥전, 쑥튀김 다 가능 할 거 같아요. 하교한 아들과 도란도란 만들어보았습니다. ( 바삭한 쑥튀김 만들기 재료준비 ) 튀김가루 4컵, 찬물 2컵, 얼음 10알, 깨끗이 씻은 쑥, 기름, 깊은 웍 1. 쑥을 깨끗하게 씻어줍니다. 채반에 물기를 빼줘요. 튀김가루를 살짝 입혀주기 위해서 물기를 완전 바짝 말리지 않아요. 2. 아들이 한번 해보겠다고 해요. 브이 인증샷! 가루를 손에 조금 웅켜쥐고 쑥에 솔솔 뿌려줍니다. 쑥에 골고루 튀김가루가 묻을 수 있게 해 주세요. 떡이 되면 안돼요. 3. 튀김가루 4컵정도준비합니다. 튀김가루 반..

지난번 시금치베이컨 덮밥을 하고 남은 시금치를 활용한 요리를 준비했어요. 시금치된장국입니다. 짜지 않고 심심한 맛이지만 시간이 지나서는 생각나는 맛이라고 매번 남편이 말하네요. 든든한 한끼 영양만점 베이컨시금치덮밥 만들기 - https://hu-woo1991.tistory.com/m/193 든든한 한끼 영양만점 베이컨시금치덮밥 만들기요즘 아이가 급식에서 새로운 음식이 나와도 조금이라도 먹을 수 있게 집에서도 노력하자는 의미로 식단을 생각해요. 오늘은 영양만점 베이컨 시금치 덮밥을 만들어보았어요. ( 3인기준 베이컨hu-woo1991.tistory.com (시금치 된장국 재료준비) 시금치 1/2단, 육수코인 2알, 두부, 된장 1큰술, 마늘 1스푼 * 시금치 된장국 초간단 레시피 * 1. 육수코인 2알을 ..

요즘 아이가 급식에서 새로운 음식이 나와도 조금이라도 먹을 수 있게 집에서도 노력하자는 의미로 식단을 생각해요. 오늘은 영양만점 베이컨 시금치 덮밥을 만들어보았어요. ( 3인기준 베이컨시금치 덮밥 재료준비 ) 시금치 1/2단, 베이컨 6줄, 굴소스 2스푼, 간장 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨, 다진 마늘 1스푼 , 올리브오일 1. 재료손질을 합니다. 시금치는 깨끗한 물에 씻고 먹기좋게 손질해줍니다. 베이컨 6줄은 손가락 한마디크기로 잘라줍니다. 2. 넓은 웍이나 프라이팬을 준비합니다. 3. 올리브유를 2큰술 넣고 마늘 1스푼을 넣고 볶아주다가 간장 2스푼, 굴소스 2스푼 을 넣어 한번 더 볶아줍니다. 4. 준비한 베이컨을 넣어줍니다. 5. 시금치도 넣고 양념장과 버무러질수있게 볶아줍니다. 6. 시금치가 ..

오늘은 고소하고 아삭한 숙주나물을 만들었어요. 금방 한 숙주나물은 아이가 옆에서 “ 먹어볼래 먹어볼래 ” 이야기한답니다. 재료준비 숙주 1 봉지, 참기름 1T, 맛소금 1/2T, 통깨 2T , 다진 마늘 1/2T , 다진 파 조금 1. 숙주를 깨끗하게 씻어줘요. 저는 흐르는 물에 가볍게 씻어준답니다. 2. 다진파를 조금 준비해 줍니다. ( 그 외 당근도 괜찮아요) 당근은 색감이 이뻐요. 3. 끓는 물에 숙주를 2분 정도 데쳐줍니다. 그리고 찬물에 금방 담가 물기를 꼭 짜줘요. 4. 참기름 1T, 맛소금 1/2T, 통깨 2T , 다진 마늘 1/2T , 다진 파 를 순차적으로 넣어주고 조물조물 무쳐줍니다. 너무너무 간단해서 머_ 쓱하군요.

생각해 보면 어릴 때 아침을 거르지 않고 늘 등교를 했던 기억이 나요. 눈뜨자마자 제육볶음, 오징어볶음에도 밥 먹는 게 가능 한 나였는데, 성인이 되고 자취를 하고 일을 하면서는 아침은 정말 간단하게 먹는 게 언제부터인가 습관이 되어버렸네요. 하지만, 지금 그래도 건강한 이유를 꼽자면 유년 학창 시절에 엄마가 해준 아침밥이 아니었을까 생각해요. 그런 의미로 오늘 아침은 부지런하게 참치야채죽을 만들어 보았습니다. 재료준비 기름 뺀 참치 1캔, 다진 양파 반개, 다진 대파 반 개, 다진 당근 1/3개, 다진 양배추 한주먹 식은 밥 1 공기, 참기름 들기름 1스푼, 참치액 or 연두 1스푼, 통깨 2큰술, 물 500ml 1. 다진 양파 반개, 다진 대파 반 개, 다진 당근 1/3개, 다진 양배추 한주먹 재료손..

오늘은 남편 반차여서 점심에 간단하게 먹을 수 있는 꼬마간장어묵김밥을 준비해요. 재료준비) 어묵 6장 (김밥에 들어갈 어묵) 간장 2T , 참치액 2T 설탕 2T , 올리고당 1T , 맛술 1T 단무지, 우엉, 깨. 김밥김, 맛소금 참기름 밑간 한 넉넉한 밥 김밥김 4등분 1. 어묵은 불순물제거를 위해 뜨거운 물에 한번 데쳐줘요 2. 꼬마김밥을 만들거기에 어묵 6장을 채 썰어주세요 3. 맛있는 어묵에 맛간장을 입혀줘야 하기에 재료를 꺼내줍니다 4. 맛있는 간장어묵이여야지 김밥도 맛있겠죠? 프라이팬을 예열한 후 소량의 기름에 간장 2T , 참치액 2T 설탕 2T , 올리고당 1T , 맛술 1T 넣어서 맛간장을 만듭니다. 5. 채 썬 어묵을 넣고, 볶아줘요. 이때 다진 마늘 1 T와 깨도 넣어줍니다. 마늘은..

초등학교에 입학 한 아들이 급식에서 먹을 수 있는 게 없어서 물배를 많이 채웠다네요. 유치원 때 보다 식사 난이도가 올라갔나 봐요. 아무래도 학교는 더 다양한 식재료를 활용해서 아이들에게 식사를 제공해서인지 새로운 음식에 대한 거부감이 다소 강하군요. 맞벌이를 하다 보니, 먹을 줄 아는 음식 위주로 먹이다 보니 이러한 사태가.... 휴직을 하는 동안에는 접하기 쉬운 음식이면서, 학교 급식을 반영한 요리를 하려고 노력해 보려고 합니다. 그 첫 번째 메뉴는 김밥 평소 꼬마김밥정도는 도전했던지라 조금 크게 만들면서 다양한 재료를 넣어서 먹을 수 있도록 권해보려고 해요. 김밥은 재료준비가 가장크죠. 재료만 준비 되면끝이랍니다. 재료준비 1. 당근 1개를 채칼로 썰어준 뒤 프라이팬에 들기름과 마늘을 넣고 볶아준다..