빡횬

오늘은 따뜻한 밥에 어울리는 두부애호박조림을 만들었어요. 초초간단하게 만들수있는 밥반찬입니다. (주재료) 두부, 애호박 (양념재료) 간장 7큰술, 물 반컵, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 미림2큰술 , 간마늘 1스푼, 대파 참기름1큰술, 통깨 1큰술 1. 두부 한모를 준비해서 두부조림용으로 잘라줍니다. 2. 두부의 물기를 키친타올에 올려 제거해줍니다. 물기가 제거되면 맛소금을 두부하나하나에 흩뿌리듯 조금씩 뿌려줍니다. (10분정도 방치하면 두부를 구울때 단단해져요) 3. 애호박 반개를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 4. 간장 7큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 미림2큰술, 간마늘 1큰술, 물 반컵 골고루 섞어서 양념장을 만들어줍니다. 5. 본격적으로 두부조림을 만들어봅니다. 후라이팬에 기름을 2스푼..

오늘은 고소하고 아삭한 숙주나물을 만들었어요. 금방 한 숙주나물은 아이가 옆에서 “ 먹어볼래 먹어볼래 ” 이야기한답니다. 재료준비 숙주 1 봉지, 참기름 1T, 맛소금 1/2T, 통깨 2T , 다진 마늘 1/2T , 다진 파 조금 1. 숙주를 깨끗하게 씻어줘요. 저는 흐르는 물에 가볍게 씻어준답니다. 2. 다진파를 조금 준비해 줍니다. ( 그 외 당근도 괜찮아요) 당근은 색감이 이뻐요. 3. 끓는 물에 숙주를 2분 정도 데쳐줍니다. 그리고 찬물에 금방 담가 물기를 꼭 짜줘요. 4. 참기름 1T, 맛소금 1/2T, 통깨 2T , 다진 마늘 1/2T , 다진 파 를 순차적으로 넣어주고 조물조물 무쳐줍니다. 너무너무 간단해서 머_ 쓱하군요.

오늘의 저녁은 온 가족이 다 즐겨 먹을 수 있는 간장돼지 앞다리살주물럭이에요. 육아휴직 전에는 아이가 시댁에서 밥을 먹고 와서 주말에만 아이를 위한 반찬을 만들면 되었는데, 지금은.... 또르르 그래도 지금까지는 요리하는 게 재미있어 여러 가지 식재료검색도 해보고 요리공부도 열심히랍니다. 재료준비) 돼지 앞다리살 500g , 간장 6큰술, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 설탕 2큰술, 후추 톡톡톡 5번 , 채썬 양파반개, 채썬대파 한주먹 1. 사실 너무너무 쉬워요. 돼지고기만 있으면 준비가 다되었다고 할 수 있어요. 주물럭 고기를 만들기 위해서는 큰 볼을 준비합니다. 간장 6큰술, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 설탕 2큰술, 후추 톡톡톡 5번 넣어줍니다. 2. 선진포크한돈 500g 고기를 준비해요. 잘 섞어진..

시금치1단과 여러분이 아는 양념준비 안녕하세요. 후욤맘입니다. 반찬만들기 1도 하지못했던 시절이었던 결혼 초. 친정엄마한테 배운 초간단 시금치 무침이예요. 정말이지 저의 나물반찬만들기는 이날 배운 방법으로 지금까지 반찬만들기를 했다해도 과언이 아니랍니다. 나물무치기 손의 스냅까지 배웠던 기억이 지금도 난답니다. 지금은 아주 쉬워 식은 죽먹기였지만 그때까지만해도 나물무치기라는 쉽지만 어려웠던 그날을 생각하며 오늘은 시금치무침 글을 올려 봅니다. [ 재료준비 ] 시금치1단, 굵은소금 1꼬집, 국간장1스푼, 마늘 반스푼, 참기름 1스푼, 통깨 반스푼 [ 레시피 공유 ] 1. 마트에서 시금치 1단을 사왔어요. 코로나의 여파인가요? 시금치1단이 이전보다 양이 더 작게 느껴지는건 저 뿐만인가요? 그래도 아주 싱싱했..