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오늘은 냄비에 바로 넣어도 잘 녹아 물에 따로 갤 필요가 없는 바몬드고형카레를
활용해 카레라이스를 만들었어요.
대학생 때부터 저의 단골 메뉴인 카레.
오늘은 특별히 소고기를 넣은 카레랍니다.
총 12인분 정도 되는 양이기에 절반만 사용해서 대략 6인분 정도 만들었어요.
6등분으로 나눠져 있어서 양조절은 가능해 보여요.
일본 고체카레를 활용한 카레라이스 만들기
( 재료준비 )
감자 (대) 1개, 당근 (소) 1개, 양바(중)1개, 고형카레 6인분 , 물 7 OOml, 구운 큐브형 소고기
( 고형카레 만들기 )
1. 한입크기로 감자, 당근, 양파를 썰어줍니다.
감자는 대자 1개, 당근은 소자 1개, 양파는 중자 1개 전부 썰어줘요.
2. 둥근 웍이 이나 냄비에 기름은 소량 두른 후 양파를 볶아줍니다.
3. 노릇노릇해진 양파에 당근과 감자도 볶아줍니다.
4. 야채가 볶아진 뒤 한번 구워진 소고기를 넣고 물 700ml 넣고 끓여줍니다.
( 불순물 거품은 제거하고 재료가 부드러워질 때까지 끓입니다.)
5. 15분 정도 뒤 고형 카레를 쪼개 넣고 녹입니다.
6. 카레가 걸쭉해질 때까지 약불로 저어가며 10분 끓여줍니다.
카레완성!!
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