아기반찬 - 달걀찜

안녕하세요. 후욤맘입니다.

 

오늘은 아이들도 함께 먹을 수 있는 비린내 안나는

 

달걀찜을 아침식사 반찬으로 만들어 보았어요.

 

저희 아이는 달걀프라이, 달걀말이는 잘 먹지 않고

 

유일하게 먹는 달걀 반찬이 부드러운 달걀찜인데요.

 

남편도 아이도 잘 먹는 ' 달걀찜 '

 

쉽게 만드는 법 레시피 공유를 해볼까 해요.

 

다 함께 go go!!

 

 

첫 번째, 우선 달걀 4알을 잘 풀어줍니다.

 

아이 먹일 식재료여서 알아보니

 

알끈이 콜레스테롤 수치도 높고

 

성조숙증도 촉진한다 하여

 

저희 집은 달걀찜이나 달걀말이 할 때

 

꼭 알끈을 제거해준답니다.

 

 

두 번째, 달걀물을 채반에 걸러 알끈을 제거해줍니다.

 

알끈을 제거해서 그런지 알끈을 제거하지 않을 때보다

 

훨씬 부드럽고 고소하답니다.

 

잘 풀어준 달걀물에 쌀뜨물을 종이컵

 

반 컵 정도 넣고 휘익 저어줍니다.

 

세 번째, 달걀찜 간은 소금으로 합니다.

 

저는 보통 새끼손가락으로 찍어 먹었을 때

 

짭짤하다 싶을 정도로만 소금을 넣어요.

 

그러면 어른들이 먹었을 때도

 

싱겁지도 짜지도 않더라고요.

 

처음엔, 새우젓도 넣어보았는데

 

특유의 비릿한 맛 때문인지 안 먹어

 

소금으로만 간을 합니다.

 

네 번째, 달걀찜에 야채는 파만 넣습니다.

 

아직 야채 거부가 심한 저희 아이.

 

다양한 색감이 나면 거부를 해서 이렇게 파만 넣네요.

 

 

다선 번째, 찜기를 이용합니다.

 

전자레인지로도 해보고 오븐으로도 해보고

 

다양하게 시도해보았는데

 

찜기가 수증기로 쪄내는 거여서 아이가 먹기에

 

가장 부드럽네요.

 

여섯째, 달걀찜 완성!!

 

소복하게 올라온 달걀찜

 

아직 요리하는 데 있어 많이 서투른 저지만

 

달걀찜만큼은 가족 모두 대만족스럽게 먹는답니다.

 

주말엔 달걀찜 한번 쉽게 만들어 먹어보세요^^