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오늘은 맛있는 꽈리고추 달걀 장조림을 만들어보려고 해요. ( 재료준비 ) 삶은 달걀 7개, 진간장 75ml , 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼, 육수코인 1개, 물 250ml, 다시마 1장, 맛술 1큰술, 통마늘 한 줌, 꽈리고추 한 줌 Tip . 달걀을 삶을 때 소금과 식초를 넣으면 껍질을 깔 때 아주 편하게 깔 수 있답니다. 1. 달걀을 삶아요. (취향껏) 2. 간장양념을 만들어줘요. 진간장 75ml , 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼 잘 녹여줍니다. 3. 껍질을 깐 달걀을 간장에 넣어주고, 색을 입혀주세요. 4. 물 250ml 추가 후 맛술 1큰술과 육수코이니 다시마를 1장 넣어주세요. tip. 다시마는 10분이 자니면 건져주세요. 5. 10분 정도 중불에 끓인 후 통마늘, 꽈리고추를 넣어주세요. 3분..

식탁일기 2024. 3. 12. 14:34

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