다른 부재료 없이 국물용 멸치만으로 김치찜 만들기
김치찜만 있으면 밥 두그릇 뚝딱. 안녕하세요. 후욤맘입니다. 김장김치가 이제 제법 새콤하게 익어 김치찜을 만들면 좋겠다 싶어 만들었네요. 김치찜에도 고기나 생선이 같이 들어가도 맛있지만 이번에는 국물용 멸치만으로 김치찜을 간단하게 만들어 보았답니다. [ 재료준비 ] 똥 뺀 국물용 멸치 20마리, 묵은김치 1포기, 쌀뜬물 500ml, 대파 많이 [ 양념 ] 고추가루1큰술, 설탕2큰술, 멸치액젓2큰술, 식용유1큰술, 들기름1큰술 [김치찜 레시피 공유] 1. 국물용 멸치 20마리를 똥을 빼고 준비해주세요. 국물용 멸치를 냉동고에 보관하고 있어 비린내가 날수 있으니 약불에 달궈진 팬에 멸치의 수분과 비린내를 날려 줍니다. 2. 멸치의 수분과 비린내를 날려주면 멸치가 뽀송뽀송해 진답니다. 그 위에 잘 익은 묵은김..
식탁일기
2020. 2. 19. 14:45
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